問題：曲阜有什么特產(chǎn)？ 5 分 (4633) 關(guān)注度：3/6952 11-07-18 18:38

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第 1 個回答者 [已采納答案] 07-17
盛產(chǎn)的曲阜香稻、果旦杏、礦泉水被譽為“曲阜三寶”。生產(chǎn)的孔府家酒、楷雕如意、全毛地毯、龍頭手杖和尼山石硯被譽為“魯中五絕”。

　　【曲阜香稻】曲阜香稻是清香型水稻，其米細質(zhì)佳，營養(yǎng)豐富，醇厚可口，有“一家煮米，十家聞香”之譽。產(chǎn)地城南沂河北岸、池蓑、南關(guān)、南泉、南池、二張曲、店子、龍虎、闕里、一張曲、三張曲、北息陬、西息陬。

　　【熏豆腐】曲阜熏豆腐馳名中外，為獨具風味的地方傳統(tǒng)小吃
　　制作方法：先將白豆腐（用膏豆腐），切成長寬5至6厘米，厚1厘米的方塊，放在鐵蓖子上，下面用鋸末或谷糠熏烤，至棕黃色。谷糠油熏在豆腐上，發(fā)出油亮光即成。

　　熏豆腐可涼拌、燉熏，也可切成薄片，稍加鮮辣椒炒制。另外，集市上設(shè)有許多熏豆腐鍋，把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋內(nèi)，加水沒蓋，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料燉煮，即成”五香油辣熏豆腐“。上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒，佐餐。

　　【紀莊青梨】又名紀莊槎子梨。產(chǎn)于防山鄉(xiāng)的紀莊、萬柳莊一帶，種植歷史悠久。該梨青黃色，斑點稀肥細短，個碩大，肉質(zhì)細白，核小無渣，清香脆甜，能去積除郁，清熱理肺，化痰止咳，健脾利尿，酥脆香甜。　

　　【大胡果旦杏】又名“巴旦杏”，是肉仁兼用的名貴稀有品種，為曲阜一項特產(chǎn)。這種杏果實漫長，呈桔黃色，個頭較大，單果平均75克，大者80余克。果肉豐厚，質(zhì)細面嫩、甜酸可口，含糖量高，杏核圓而殼薄，與肉分離，杏仁甜而無異味，食、藥兼用，可食率達93％以上。主要分布于南辛、防山兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大胡、萬柳莊、東河套一帶，而以大胡村所產(chǎn)最好?！?br />
　　【北山大棗】產(chǎn)于曲阜北部九山前的峪口，龍尾莊、大河崖等村，故名。北山大棗有長紅、圓紅和脆棗之分，前二者多加工成干棗，后者以鮮食為主。長北山大棗以長紅質(zhì)量最優(yōu)，皮軟、肉厚、核小，含糖分高，尤其維生素含量為諸果之冠，被譽為“天然維生素丸”，生熟均香甜可口?！?br />
　　【杜花硯】石色褐黃，遍布青黑色的杜花紋，利用料石的自然形狀，開墨堂墨池，硯額得杜花紋剔成浮雕，形成獨特的藝術(shù)造型。1976年，曲阜工藝美術(shù)廠在尼山五志峰下又找到了這種硯石，于是采用新工藝繼續(xù)生產(chǎn)。

　　【孔府家酒】以精選高粱為主要原料，以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑，沿用孔府酒坊老五甑混蒸工藝進行生產(chǎn)，經(jīng)長期存放，勾兌而成。具有無色透明窖香濃郁，綿軟回甜，余味悠長，醇厚甘冽的特點。
　　
　　【楷雕】　是曲阜特有的工藝產(chǎn)品，與尼山硯、琉璃瓦、絹花并稱為曲阜的四大傳統(tǒng)工藝，又與碑帖、尼山硯并稱曲阜“三寶”?？竦脑厦荆强琢痔赜械拿?，相傳是孔子的弟子子貢廬墓時從南方帶進孔林。其葉經(jīng)霜變紅，木質(zhì)堅實柔韌，紋理細密，色呈金黃，久藏不腐?？讨瞥烧?，古樸可愛，不會暴折；雕成如意，玲瓏剔透，如絲不斷。古為朝貢及社交的貴重禮品，經(jīng)創(chuàng)新所制筆筒、鎮(zhèn)紙、仕女、佛像，尤其孔子像，備受贊賞。

　　【尼山硯】　因石料取材于孔子出生地尼山而得名。尼山硯石，色呈柑黃，有疏密不勻的黑色松花紋，石面精膩，撫之生潤。制作硯臺，下墨利，發(fā)墨好，久用不乏。尼山硯以古樸大方見長，一方硯石，巧用自然，略加點綴，情趣盎然；而且發(fā)墨如銼，舔筆如油，拭不損毫，為魯硯之奇葩?！?

4679 發(fā)布于11-07-19 01:31

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